为什么不能吃皮,吃动物皮肤有哪些危害？

皮（指动物皮肤）通常是我们日常生活中常见的一个部位，像牛、羊、鸡等家禽的皮肤经常被用来做成鞋、衣服、家具等。但是，不少人可能对于皮这种食材也存在疑虑，因为不少人认为动物皮肤含有大量的毒素，会对人体造成伤害。那么，吃动物皮肤有哪些危害呢？下面，我们一起来探讨。

首先，要了解皮肤为什么含有毒素，我们需要知道一些皮肤的特质。与肉相比较，动物的皮肤通常洁净度较差，易受到环境因素、生物因素的污染，如各种细菌、病毒、真菌等，它们可以长期滞留在皮肤中。同时，动物在生长期中也可能因过度使用化学物质如农药、药物等而导致皮肤中含有大量的化学物质。

由于皮肤中的这些污染物和化学物质容易通过人体的消化系统进入血液循环，导致一些健康问题。一方面，这些物质还可能通过尿液和汗液排出体外，从而进一步污染环境，危害健康。另一方面，皮肤本身含有一定量的胶原蛋白和弹性蛋白，在消化过程中，这些蛋白质可能会被分解成含有酰胺基酸和组氨酸等物质，进而产生一些毒性气体。食用后，可能导致胃肠不适、头痛、眩晕等症状。

因此，为了避免吃动物皮肤对我们的健康带来风险，这里我们提出以下几点建议：

在选购动物皮肤时，要选择放心、安全的来源，例如，要从可靠的商店、超市等正规渠道购买；

在食用动物皮肤前应彻底清洗，可以用清水先浸泡一段时间，再用清水反复洗净，彻底除去皮肤表面的污染物质；

避免食用深色的皮肤，因为在动物的皮肤上，与污染物质结合的通常是深色色素，浅色皮肤通常相对较安全；

最好避免长期频繁食用动物皮肤，使自己的身体承受不必要的健康风险。

总之，食用动物皮肤存在危害，尤其是如果没有做好清洗和相关的健康保障工作时，食用比较容易对身体造成伤害。因此，在平时食用动物皮肤时，要做好相应的注意事项，避免对我们的健康造成影响。

3-5核心关键词：动物皮肤、毒素、化学物质、危害、健康风险。